Introdução: A L-leucina é um aminoácido essencial e seu interesse tem crescido em virtude de seu papel na transcrição proteica, podendo ter potencial no tratamento e prevenção da sarcopenia, definida como perda de massa muscular, força e funcionalidade. A ausência de tabelas padronizadas com a quantidade de L-leucina em alimentos comumente consumidos pela população brasileira, disponíveis em português, se torna um desafio para contabilizar e propor adequações, com o objetivo de atingir as necessidades dos indivíduos. O objetivo desse estudo foi elaborar uma tabela com teores de L-leucina presentes em alimentos habitualmente consumidos pela população brasileira. Método: A pesquisa foi realizada mediante a compilação de informações e dados de tabelas nacionais e internacionais, buscando-se pelos alimentos frequentemente consumidos no Brasil. Resultados: Constam na tabela 171 alimentos, que foram disponibilizados o teor de L-leucina em 100g do alimento, separados pelas seguintes categorias: grãos, farinhas e massas (n=24); leguminosas e oleaginosas (n=17); carnes, peixes, frutos do mar e embutidos (n=35); laticínios (n=14); ovos (n=4); hortaliças (n=39); frutas (n=24); e alimentos industrializados e doces (n=14). Conclusões: A tabela permite avaliar o teor de L-leucina na dieta e realizar a sua prescrição dietética conforme as recomendações, visando seu consumo em quantidades adequadas para restauração, manutenção ou ganho de massa muscular.

Introduction: L-leucine is an essential amino acid and its interest has grown due to its role in protein transcription, which may have potential in the treatment and prevention of sarcopenia, defined as loss of muscle mass, strength, and functionality. The absence of standardized tables, available in Portuguese, with the amount of L-leucine in commonly consumed foods by the Brazilian population, became a challenge to account for and propose adjustments meeting individual needs. This study aimed to elaborate a table with the L-leucine present in commonly consumed foods by the Brazilian population. Methods: The research was carried out by compiling information and data from national and international tables, looking for frequently consumed foods in Brazil. Results: The table contains 171 foods with the content of L-leucine in 100g of the food, separated by the following categories: grains, flours and pasta (n=24); leguminous plants and oilseeds (n=17); meats, fish, seafood and sausages (n=35); dairy products (n=14); eggs (n=4); vegetables (n=39); fruits (n=24); and industrialized foods and sweets (n=14). Conclusions: The elaborated table makes it possible to evaluate the content of L-leucine in the diet and carry out dietary prescriptions according to the recommendations, providing data of consumption in adequate amounts for restoration, maintenance, or mass muscle gain.