BRASPEN Journal
https://braspenjournal.org/article/doi/10.37111/braspenj.2019344013
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Artigo Original

Estado nutricional e consumo alimentar de pacientes em tratamento de câncer  

Nutritional status and dietary intake of cancer patients  

Tamires Alves Torres, Ana Lúcia Ribeiro Salomon

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Resumo

Introdução: O câncer é uma doença que provoca, anualmente, 8 milhões de mortes em todo o mundo. O tratamento e a doença em si apresentam vários efeitos adversos, podendo influenciar consideravelmente o estado nutricional e o consumo alimentar do paciente. As alterações metabólicas, morfológicas e funcionais podem tornar o paciente oncológico mais suscetível ao aparecimento de desnutrição. A avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar é imprescindível para uma melhora no quadro clínico do paciente oncológico. O objetivo deste trabalho foi avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de pacientes em tratamento de câncer atendidos em clínica do Distrito Federal. Método: Trata-se de um estudo transversal descritivo de caráter quantitativo, realizado no Centro de Câncer de Brasília (Cettro), no período de março a maio de 2019. A amostra foi constituída por 45 pacientes com diagnóstico de câncer, adultos e idosos de ambos os sexos, com idade maior ou igual a 20 anos, em tratamento, independente do tipo. Os dados foram coletados a partir da avaliação nutricional realizada pela Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Paciente (ASG-PPP) e Índice de Massa Corporal (IMC), questionário adaptado de Consumo Alimentar, do Ministério da Saúde, e de consulta aos prontuários dos pacientes. A análise estatística foi realizada de forma descritiva por meio de frequências percentuais. Resultados: A desnutrição e a necessidade de intervenção nutricional foram encontradas em 49% dos pacientes oncológicos pela ASG-PPP. Observou-se inadequação quanto ao consumo alimentar destes pacientes, principalmente em relação a frutas, leite e derivados e carnes. Conclusão: Os resultados apontam que os pacientes analisados apresentaram algum grau de desnutrição e inadequações do consumo alimentar, sendo assim necessários acompanhamento e intervenção nutricional para melhorar o prognóstico do paciente oncológico.

Palavras-chave

Desnutrição. Oncologia. Neoplasias. Alimentação. Estado Nutricional. Consumo de Alimentos. Ingestão de Alimentos.

Abstract

Introduction: Cancer is a disease that causes, annually, 8 million deaths worldwide. The treatment and the disease itself have several adverse effects, which can considerably influence the nutritional status and food intake of the patient. Metabolic, morphological and functional alterations can make the oncologic patient more susceptible to the onset of malnutrition. The assessment of nutritional status and dietary intake are essential for an improvement in the clinical condition of the oncologic patient. The objective of this study was to evaluate the nutritional status and dietary intake of cancer patients treated at a private clinic at the Federal District. Methods: This was a cross-sectional descriptive study, carried out at the center of Cancer of Brasília (Cettro), from March to May 2019. The sample consisted of 45 patients diagnosed with cancer, adults and elderly of both sexes, aged 20 years or more, on oncological treatment independent of cancer type. Data were collected from the nutritional assessment carried out by the Patient-Generated Subjective Global Assessment (PG-SGA) and body mass index (BMI), an adapted questionnaire for food consumption, from the Brazilian Department of Health, and from consultation to patients’ records. The statistical analysis was performed descriptively by means of percentage and frequencies. Results: Malnutrition and the need for nutritional intervention were found in 49% of the oncologic patients by the PG-SGA. Inadequacy was observed regarding the food intake of these patients, especially in relation to fruits, milk and dairy products and meats. Conclusion: The results indicate that the analyzed patients presented some degree of malnutrition and inadequate food intake, thus requiring nutritional monitoring and intervention to improve their prognosis.

Keywords

Malnutrition. Medical Oncology. Neoplasms. Feeding. Nutritional Status. Food Consumption. Eating.
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