Introdução: Devido ao fato do professor universitário ser um profissional caracterizado por uma rotina de múltiplos empregos e jornadas e horários irregulares de trabalho, isto pode refletir na alimentação. Objetivos: Avaliar a qualidade da dieta de docentes de uma instituição de ensino superior de Belém, a fim de verificar possíveis riscos à saúde desses profissionais. Método: Foi realizado um estudo quantitativo, do tipo transversal, no qual foram avaliados 23 docentes do curso de Nutrição e adultos. Foi feita aferição de peso, altura e circunferência da cintura e, logo em seguida, analisados os hábitos de vida e consumo alimentar (recordatório 24 horas) por meio de um questionário próprio. Os dados foram tabelados e utilizou-se análise estatística com o uso do teste G e teste de Correlação de Pearson (p≤0,05). Resultados: A média do IQD-R total foi de 66,43 pontos. A classificação “dieta saudável” prevaleceu em 42,9% dos indivíduos eutróficos e com sobrepeso, 35,7% apresentavam risco cardiovascular moderado, 64,3% não consumiam álcool, 100% nunca fumaram, 71,4% não se consideravam estressados. Conclusão: Segundo a classificação do IQD-R, a dieta dos docentes é saudável e o estado nutricional está correlacionado com a qualidade da dieta.

Introduction: Because the university professor is a professional characterized by a routine of multiple jobs and journeys and irregular work schedules, this custom may reflect on food. Objectives: To evaluate the quality of the diet of teachers of a higher education institution in Belém in order to verify possible health risks for these professionals. Methods: A quantitative crosssectional study was carried out in which 23 teachers from the Nutrition course and adults were evaluated. Weight, height and waist circumference were measured and immediately afterwards, life habits and food consumption were analyzed (24 hour recall) by means of a questionnaire. Data were tabulated and statistical analysis was performed using the G test and Pearson’s correlation test (p≤0.05).Results: The mean R-DQI total was 66.43 points. The classification “healthy diet” prevailed in 42.9% of eutrophic and overweight individuals, 35.7% had moderate cardiovascular risk, 64.3% did not consume alcohol, 100% never smoked, 71.4% who did not consider themselves stressed.Conclusion: According to the R-DQI classification, the teachers’ diet is healthy and the nutritional status is correlated with the quality of the diet.