Introdução: Na região Norte do Brasil, no ano de 2016, segundo as estimativas do Instituto Nacional do Câncer, os cânceres de cólon e reto ocupavam o 3º lugar em incidência em homens e 4º lugar em mulheres. A maioria dos pacientes com câncer intestinal recebe a indicação de realização de estomas intestinais, procedimento cirúrgico que consiste na exteriorização do íleo (ileostomia) ou do cólon (colostomia) para o meio extracorpóreo através da parede abdominal. Método: Por meio de uma revisão bibliográfica foi elaborado o material em forma de livretocartilha informativa com proposta de orientação nutricional, alimentos a serem evitados, cardápios, de acordo com evolução de consistência da dieta e receitas com alimentos habitualmente consumidos na região Norte para pacientes ostomizados. Resultados: Para a entrega aos pacientes, esta foi impressa em formato de livreto. Dentro da cartilha foram abordados os seguintes tópicos: (1) Introdução, (2) Conceito, (3) Orientações Nutricionais, (4) Proposta de Cardápio com alimentos regionais, (5) Receitas. Conclusão: Com a realização deste estudo, concluiu-se que existe uma grande necessidade de mais estudos relacionados à alimentação voltados para esse público.

Introduction: In the North region of Brazil, according to the National Cancer Institute’s estimates of 2016, colon and rectum cancers were in the third place in incidence in men and 4th place in women. The majority of patients with intestinal cancer receive an indication of intestinal stomata, a surgical procedure that consists of the exteriorization of the ileum (ileostomy) or colon (colostomy) to the extracorporeal medium through the abdominal wall. Methods: The material in the form of informative booklet and nutritional orientation proposal, foods to be avoided, menus, according to diet consistency evolution and recipes with foods usually consumed in the North region for ostomized patients will be elaborated. Results: For the delivery to patients, this was printed in booklet format. The following topics were addressed in the booklet: (1) Introduction, (2) Concept, (3) Nutritional Guidelines, (4) Proposal of Menu with regional foods, (5) Recipes. Conclusion: With the accomplishment of this study it was concluded that there is a great need for more studies related to the feeding directed to this public.