Introdução: O selênio é um elemento essencial encontrado no leite humano. Por meio das selenoproteínas promove ampla defesa antioxidante, exerce efeitos anti-inflamatórios e cardiometabólicos, sendo importante na fisiologia normal e fundamental nas situações de grave injúria. Objetivo: Avaliar o teor de selênio total no leite humano maduro cru, comparando-o a valor de referência proposto para o nutriente. Método: Estudo quantitativo, descritivo, experimental, composto de 9 mulheres lactantes adultas e saudáveis, que tiveram parto a termo e não faziam uso de suplementos vitamínicos. A alíquota de leite doado para dosagem foi obtida por expressão manual entre 23 e 34 dias de lactação. Para determinação de selênio total em leite humano, utilizou-se a técnica de voltametria de redissolução catódica de pulso diferencial, com eletrodo de gota pendente de mercúrio. Resultados: A idade média das voluntárias foi de 23 anos (± 4,5), a via de parto foi vaginal em todos os nascimentos, o tempo médio de lactação foi 29 (± 3,6) dias e a média do índice de massa corporal materno de 26,89 kg/m2. A concentração média de selênio total no leite humano maduro foi 8,41 (± 2,69) µg/kg. Conclusão: O teor médio de selênio no leite humano maduro das mulheres lactantes que compuseram a amostra é abaixo do referido como ideal nas recomendações.

Introduction: Selenium is an essential element found in human milk. Through the selenoproteins it promotes broad antioxidant defense, exerts anti-inflammatory and cardiometabolic effects, becoming important in normal physiology and fundamental in situations of severe injury. Objective: To evaluate the total selenium content in raw human mature milk, comparing it to the reference value applied for the nutrient. Methods: A quantitative, descriptive, experimental study, composed of 9 healthy adult lactating women, full term deliveries and did not make use of vitamin supplements. The aliquot of milk donated for dosing was obtained by manual extraction between the 23rd and 34th days of lactation. To evaluate the total of selenium in human milk, the cathodic tripping voltammetry with differential pulse technique was performed, with a mercury pendant drop electrode. Results: The volunteers mean age were of 23 years (± 4.5), the delivery was vaginal in all births, the lactation mean time was of 29 (± 3.6) days and the mean mass index maternal body weight of 26.89 kg/m2. The mean concentration of total selenium in mature human milk was of 8.41 (± 2.69) µg/kg. Conclusion: The mean selenium content in the mature human milk of the lactating women who composed the sample is below what is reported to be ideal in recommendations.