BRASPEN Journal
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Artigo Original

Análise do consumo de antioxidantes em pacientes com câncer do trato gastrointestinal  

Analysis of consumption of antioxidant in patients with cancer of gastrointestinal tract

Rafaely de Fatima Fernandes Almeida Vieira, Fabiana Lais de Oliveira, Dalton Luiz Schiessel, Caryna Eurich Mazur, Daniele Gonçalves Vieira, Mariana Abe Vicente Cavagnari

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Resumo

Introdução: Os antioxidantes apresentam eficácia contra os radicais oxidativos das células, manifestando-se como importantes na redução no avanço de cânceres, denotando efeitos danosos às células cancerosas, que podem exprimir uma relação entre seu consumo e o estadiamento de alguns tipos de cânceres. Método: Estudo transversal do tipo censo, realizado no setor de oncologia de um hospital público da cidade de Guarapuava – PR, entre março e julho de 2018. A coleta de dados foi realizada por meio de avaliação antropométrica e questionário de frequência alimentar. Resultados: Participaram do estudo 20 pacientes, com predomínio do estádio IV (70%) da doença. Nesse estádio e entre os pacientes com câncer colorretal, verificou-se melhor consumo dos micronutrientes antioxidantes. Pacientes com sobrepeso e moderadamente desnu� tridos apresentaram baixa ingestão dos nutrientes. A ingestão de vitamina C foi a que apresentou maior adequação (75%). Conclusão: Houve melhor consumo dos micronutrientes pesquisados em pacientes com câncer colorretal, menor consumo em pacientes com sobrepeso, em risco nutricional e moderadamente desnutridos e baixa ingestão de vitamina A e C em indivíduos com estádios menos avançados e idade superior a 60 anos.

Palavras-chave

Neoplasias Intestinais. Estado Nutricional. Micronu� trientes. Antioxidantes. Vitaminas.

Abstract

Introduction: Antioxidants are effective against the cells’ oxidative radicals, which are shown to be important in reducing the progression of cancers, denoting harmful effects to cancer cells, which can express a relation between their consumption and the staging of some types of cancers. Methods: A cross-sectional census-type study performed in the oncology sector of a public hospital in the city of Guarapuava - PR, between March and July 2018. Data collection was performed through anthropometric evaluation and food frequency questionnaire. Results: Twenty patients participated in the study, with predominance of stage IV (70%) of the disease. At this stage, the consumption of antioxidant micronutrients was better among colorectal cancer patients. Overweight and moderately malnourished patients had low nutrient intakes. The vitamin C intake was the one that presented the highest adequacy (75%). Conclusion: There was better consumption of micronutrients in patients with colorectal cancer, lower intake in overweight, moderately under� nourished and low nutrient and low vitamin A and C intake in subjects with less advanced stages and over 60 years old.

Keywords

Intestinal Neoplasms. 
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