Introdução: Alguns compostos presentes nos alimentos podem induzir ou prevenir a carcinogênese. O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo de alimentos ricos em substâncias potencialmente indutoras e protetoras da carcinogênese entre pacientes oncológicos. Método: Tratou-se de um estudo transversal analítico, com pacientes oncológicos em atendimento domiciliar (Programa Melhor em Casa) em Pelotas, RS, no primeiro semestre de 2019. Foram coletados dados sociodemográficos, sobre a doença e sobre o consumo alimentar antes do diagnóstico de câncer. Os dados foram avaliados por meio de análise descritiva, e a associação entre as variáveis foi verificada por teste de qui-quadrado (p<0,05). Resultados: Participaram do estudo 30 pacientes, sendo a maioria homens, idosos, de cor branca e casados. Os cânceres de pâncreas, laringe e pulmão foram mais prevalentes, e a grande maioria dos sujeitos estava em tratamento paliativo. Em relação ao consumo alimentar, a maioria apresentava, antes do diagnóstico, alto consumo de carnes vermelhas (diariamente) e de churrasco (1 a 2 vezes na semana), e quase um terço referiu consumo diário de embutidos e defumados. Já o consumo de frutas, legumes e verduras foi referido como diário pela maioria dos pacientes, entretanto esse hábito não se repetiu em relação às oleaginosas. Encontrou-se associação significativa entre consumo de frutas e câncer de pulmão e entre embutidos e câncer de laringe. Conclusão: Os pacientes oncológicos apresentaram hábitos potencialmente indutores da carcinogênese (consumo de carnes/churrasco, embutidos e defumados, e baixa ingestão de oleaginosas), assim como hábitos protetores, como o consumo diário de frutas, legumes e verduras

Introduction: Some food compounds may induce or prevent carcinogenesis. The aim of this study was to evaluate the consumption of foods which are rich in potentially inducing and protective carcinogenic substances among oncologic patients. Methods: This was an analytical cross-sectional study with oncologic patients in home care (Best at Home Program) in Pelotas, RS, Brazil, in the first semester of 2019. Sociodemographic data and data about disease and food consumption before the cancer diagnosis were collected. Data were evaluated by descriptive analysis and the association between variables was verified by chi-square test (p <0.05). Results: Thirty patients joined the study, mostly men, elderly, white and married. Pancreatic, laryngeal and lung cancers were more prevalent, and the vast majority of subjects were under palliative treatment. Regarding food consumption, most had, before diagnosis, a high consumption of red meat (daily) and of barbecue (1 to 2 times a week), and almost a third reported daily consumption of sausages and smoked products. The consumption of fruits and vegetables was reported as daily by most patients, however this habit was not repeated in relation to oilseeds. Significant association was found between fruit consumption and lung cancer and between sausages and laryngeal cancer. Conclusion: Cancer patients had potentially carcinogenesis-inducing habits (meat, barbecue and sausages consumption, and low oilseed intake), as well as protective habits, such as daily consumption of fruits and vegetables.